性質が異なる物質が化学的または物理的に結合もしくは混合している状態の中から特定の物質あるいは同じ性状のものを取り出す装置をいう。粉粒体については，気体または液体中に含まれている粒子を分離するための装置をさす。特に粒子を集めることを目的とする装置を捕集機という。粒子捕集機の原理と応用例まとめると以下の通り。

1. 重力：沈降室，シックナー
2. 慣性力：ルーバー分級機，衝突式分級機
3. 慣性力とろ過作用（濾過作用）：バグフィルター，エアーフィルター
4. 遠心力：乾式サイクロン，湿式サイクロン
5. 静電気力：電気集塵機