燃焼用空気を通す多数の穴やすき間をもつ火格子状で，石炭その他の固体を燃焼させる燃焼装置のうち，燃料供給，燃焼，灰の排出をすべて機械的に行う装置をストーカー炉という。ストーカー炉には，燃料の供給位置と火格子の形式によって上込めストーカー（散布ストーカー），下込めストーカー，移床ストーカー，階段ストーカーなどの種類がある。