多孔質や堆積した粒子層に含まれる水分または液体を，重力によって除去する脱水の方法。堆積粒子層の高さが，その毛管上昇高さ以上の場合には，両者の高さの間にある毛管上昇液は，重力だけの作用で流下し，除去できる。選炭，選鉱の堆積山中に残留する水分の大部分は，重力脱水によって除去できる。川砂や泥についても，山積みして放置することにより，その上層の水分を低減することができる。

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