懸濁液中の固形分が沈降したのち容器を傾け，上澄み液を注ぎ出す操作。実験室など，ごく小規模の沈降分離を目的に行われる。工業的には遠心沈降による分離をいい，装置としてはデカンターがある。

→　遠心沈降機，デカンター