ふるい（篩）分けまたは分級操作において，処理装置への全供給物中に含まれる着目成分の含有量に対する，処理操作による生成物中の着目成分の回収量の割合。ふるい分け処理で，ふるい上で着目成分を回収するとき，網上成分回収率（oversize recovery）または網上効率，ふるい下で回収するとき，網下成分回収率（undersize recovery）という。計算は次による。